Passt schon, habe es dann irgendwo klein im Text gefunden. Auf die Idee muss man erstmal kommen. Ich hatte mir extra ein sngrep auf dem Asterisk-Container installiert um zu gucken, ob evtl. der Proxy dazwischen funkt (meinen Softswitch kenne ich, da weiss ich, was da für ein Rufnummernformat rauskommt. 
).
Asterisk auf Verbose umzustellen funktioniert übrigens auch nicht, das log bleibt gleich. Das zusätzliche Logging lässt sich auch nicht mit core set verbose 9 aktivieren.
Das funktioniert leider nicht mehr:
Gibt es mittlerweile eine andere Lösung?