die meisten Optionen sind unter endpoint gewandert mit “pjsip show endpoint mdc…” kannst du dir ansehen was wie heißt und aktuell für dieses Amt gesetzt ist. endpoint/from_user sollte aktuell (19.05) glaube ich immer der Accountname sein wenn in den Optionen nicht explizit gesetzt.
Falls du das HowTo noch nicht kennst ggf auch hilfreich: