Das Problem hat sich mittlerweile erledigt…
Ich habe eine Kopie des PPPoE Eintrags angelegt und dann ging es komischerweise. So wirklich nachvollziehen konnte es selbst der Mikrotik-Support nicht. Aber naja, scheint jetzt alles wie gewünscht zu funktionieren und wir können uns endlich dem Testen innerhalb der Firma widmen 
@Steve
Ich danke dir vielmals für deine Hilfe!